pan con masa madre

La paciencia y la perseverancia siempre terminan premiándote, eso ha sido lo que me ha ocurrido ante mi insistencia en conseguir hacer pan con masa madre, primero elegí las harinas con mimo y luego esperé y cuidé atentamente esa mezcla de harina y agua hasta que cobró vida. Y de ella ha nacido mi primer pan con masa madre, no os puedo describir el sabor de su corteza, la textura de su miga. Ya no se puede comprar pan que se parezca a este, mientras lo saboreo me trasporto a aquellas barras de 1 kilo de peso, que traía el panadero en una fugoneta, al pueblo donde he pasado los veranos de mi infancia y que aguantaba tierno 3 y 4 días. Merece la pena cultivar la paciencia y la perseverancia, tarde o temprano vendrán cargadas de frutos.

El jardín va despertando de su largo invierno, aquí os dejo el primer lirio y las flores del romero a punto de abrirse.

top de las vacas terminado!

Ahora necesito sugerencias para acolcharlo.

pan de leche y punto a punto

Se que parece que no he avanzado, pero os aseguro que es una pasada la de cambios de hilo que hay, con cada color sólo puedo coser 3 o 4 cruces cada vez como mucho. Ese pequeño pedazo tiene mas de 30 colores distintos y mas de 200 cruces.

Eso sí, entre cruz y cruz me tomo uno de los panes de leche que he horneado este finde semana, deliciosos, solos, con leche, con mermelada o mantequilla derretida, vamos uno de esos placeres que se disfrutan al calor de la chimenea, esperando a que llegue la primavera.

Y parece que no va a tardar mucho, porque los semilleros están cobrando vida con las nuevas plantas que poblarán cada rincón de mi jardín. Aquí tenemos unas graciosas lechuguitas y unas plántulas de amapola africana.

mensaje de san valentín

Ya sabía yo que era mejor no hacer planes para hoy, pues seguro que por algún imprevisto se torcía... menos mal, pues la noche ha terminado con dos peques con fiebre y la cena fría y recalentada una y otra vez. A pesar de ello, estaba satisfecha, porque había observado una bandada de gansos, anuncio inequívoco de que la primavera se acerca y eso me llena de imágenes de tarde de huerto y jardín y de bordar y coser sentada con los pies descalzos sobre le hierba. Pero lo mejor estaba por llegar, al recoger la cocina he encontrado este mensaje de mi hija, creo que para su hermano mayor, escrito en un pañuelo de papel.
Pone: "cada noche por cada estrella que ves pide un deseo con la esperanza de que se cumpla". No te imagina hija mía, cuánto te quiero.

nubes

Llevo meses esperando tener valor para emprender un proyecto al que tengo muchas ganas, quiero que sea un regalo para mi hijo pequeño, una imagen de la mujer que le trajo al mundo, un retazo al que agarrarme para poder contarle poco a poco el comienzo de su vida. Y justo ahora, que no me encuentro en el mejor de los momentos y mi ánimo anda renqueante, pues me he liado la manta a la cabeza. Miles de cuadritos por delante, creo que esta labor me va a acompañar en un largo camino, el de aprender a vivir con la enfermedad de mi hijo, ojalá la última de las cruces sea también el final de ese camino.

 Hoy el cielo está oscuro y pesado, el viento es contante, yo lo miro desde la ventana sentada junto a la lámpara con mis hilos, qué hermoso es el invierno y que capacidad tiene de poder poner imagen a miedos y sentimientos a los que a veces, no conseguimos poner palabras.

29 de enero

Ya nos depedíamos cuando ella nos dijo con señas que esperáramos un momento, me sentía tonta allí de pie en medio de aquella multitud agarrada a la mano de mi marido, pero había que esperar. Otra señal y nos apartamos a un lateral, ella nos sonrío y comenzó a hablar casi en secreto "hay un niño en la casa cuna... es como un pajarillo..." mis piernas se aflojaron y di un paso atrás hasta sostenerme en el pasamanos, miré al techo altísimo de madera y me sentí como un pez boqueando fuera del agua, sus palabras seguían entrando en mis oidos, pero yo no escuchaba nada. "pequeño, muy pequeño, como un pajarillo caído de un nido". Recuerdo que di tumbos de acá para allá entre la multidtud hasta salir de allí y fuera, la luz de la luna llena, me cegó y pensé "¿desde allí se ve la misma luna que desde aquí? hijo, ¿estás mirando la misma luna que yo?"
Nunca olvidaré esa noche del 29 de Enero , curiosamente recuerdo cada imagen, pero no recuerdo ningún sonido, recuerdo aquella luna y mi mano agarrada cerrando el cuello de mi abrigo. Fue la primera vez que supe de ti, la primera vez que te llamé HIJO en mi corazón, no tenías rostro, ni nombre, pero sabía que estabas esperándome al otro lado de aquella luna.

comiendo donuts cosiendo vacas

Sigo con las vacas y no pienso parar hasta que las termine todas. Como las vacas a palo seco están muy indigestas este fin de semana he decidido acompañarlas de unos ricos donuts 100% caseros y os puedo asegurar que se cosen mucho mejor. Gracias a Olimpia que me pasó su receta, ahora quiero mejorar algunas cosillas, pero prometo tutorial en el momento que tenga la receta bien controlada.